Bullar ur ugnen klockan sju.
Surdegsbröd, kanelbullar och kardemummaknutar bakade bakom disken, lunchsmörgåsar på eget bröd och kaffe från små rosterier. När det är slut för dagen står det här.
Vad som finns på disken, dag för dag.
Vi bakar i omgångar från fem på morgonen. Listan visar vad som bakas varje veckodag och vad som redan har tagit slut.
Kardemummaknutar, varje dag
Idag
Exempel. På en riktig sajt uppdaterar bageriet listan från telefonen när något tar slut.
Välj tårta, storlek och dag.
Beställ senast två dagar innan. Priset räknas ut medan du väljer; du betalar när du hämtar.
10 personer
Tack, så här skulle beställningen se ut.
Konceptsajt: ingenting har skickats och ingen tårta är beställd. På en riktig sajt får bageriet beställningen och du en bekräftelse per sms.
Sju sorter, som på ett riktigt kafferep.
Förr bjöd man på sju sorters kakor när grannarna kom på kaffe. Vi har tagit med oss tanken: inte allt, men sju saker vi gör ordentligt.
Rummet är litet, borden är av marmor och dörren står öppen mot gatan när vädret tillåter. Ta med datorn på förmiddagen, barnvagnen på eftermiddagen.
- Surdegslimpa
- Kanelbulle
- Kardemummaknut
- Smörgås på eget bröd
- Havrekaka
- Tårta på beställning
- Kaffe
Ljusrostat, färskmalet, utan krångel.
Espressobönorna byts varje månad. Bryggkaffet får gärna fyllas på. Exempelpriser.
- Bryggkaffe, påtår ingår32 kr
- Espresso30 kr
- Cortado38 kr
- Cappuccino44 kr
- Latte, havre utan extra kostnad48 kr
- Kaffe och bulle55 kr
Vad grannarna säger.
På en riktig sajt visas äkta omdömen från Google med namn och datum.
Exempeltext, inte riktiga omdömen
”Kardemummaknuten är frasig ytterst och mjuk inuti. Jag går omvägen förbi varje morgon.”
”Beställde en jordgubbstårta till tolv personer på nätet. Den var klar på minuten när jag kom.”
”Bra att listan visar vad som är slut. Jag slipper gå dit förgäves efter surdegen.”
Två kvarter från torget.
Cykelställ utanför dörren. Barnvagnar får plats inne.
Adress
Bergsgatan 00 (exempel)
214 22 Malmö
Nära Möllevångstorget. Stadsbussar stannar vid torget, några minuters promenad bort.
Öppettider
Röda dagar kan avvika. Lunchsmörgåsar 11–14 vardagar.
Karta
Bra att veta.
Kan jag förbeställa bröd och bullar?
Ja, ring senast dagen innan före 15. Större beställningar till kontor och fester tar vi gärna.
Hur långt i förväg beställer jag tårta?
Minst två dagar innan hämtning. Bröllops- och specialtårtor efter samtal.
Har ni veganskt och glutenfritt?
Ja, se filtren i menyn. Glutenfritt bakas i samma kök, så spår kan förekomma.
Hur betalar jag?
Kort och Swish. Vi tar inte kontanter.
Vad händer med det som blir över?
Dagens bröd säljs till halva priset sista timmen. Resten går till en lokal matbank.